Basbousa

  : Ajouté le 23/9/2008 à 09:23

Voici la recette d'un gâteau à base de semoule et d'amandes. Il est facile à faire et délicieux. Il nous vient du Moyen-Orient. Vous m'en direz des nouvelles ...

Ingrédients

(je mets la recette de base mais pour nous 5 je divise les proportions en deux sinon c'est beaucoup trop)

Sirop

- 2 verres de sucre

- 2 verres d'eau

- le jus d'un citron

- un peu d'eau de rose

Gâteau

- 4 verres de semoule fine

- 2 verres de sucre

- 1 verre de noix de coco râpée

- 1 grand pot de yaourt

- 4 c.à.s de crème fraîche

- 4 c.à.s de beurre mou

- 1 sachet de levure chimique

- des amandes épluchées

Préparation du sirop

Mettez dans une casserole le sucre et l'eau et portez presque à ébullition, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.

Ajoutez le jus de citron et remuez de temps en temps (toutes les minutes).

Ajoutez un peu d'eau de rose et mélangez.

Eteignez le feu et laissez refroidir.

Préparation du gâteau

Mettez dans un grand plat la semoule, le sucre, la noix de coco et mélangez bien.

Ajoutez la levure et mélangez.

Ajoutez le beurre et mélangez encore.

Ajoutez la crème fraîche et le yaourt et mélangez.

Disposez dans un plat à four beurré et décorez avec les amandes épluchées.

Cuisez à four chaud (th.4-5) pendant 15 minutes.

Puis passez le gâteau au grill pendant 20 minutes.

Piquez dedans pour voir si c'est bien cuit.

Sortez ensuite la gâteau du four, coupez-le en carrés et versez le sirop dessus avec une cuiller.

Mettez-en partout !

Après 10 minutes, placez votre gâteau au réfrigérateur.

Bon appétit !

Tags :

La cuisine au Romertopf

  : Ajouté le 12/8/2008 à 19:55

Peut-être connaissez-vous déjà ce fameux plat appelé le Romertopf qui permet une cuisson savoureuse et diététique.

Et c'est tellement simple.

Voici le plat :

Surtout ne pas oublier de bien le faire tremper avant utilisation (au moins 30 minutes)

J'aime y cuisiner un poulet que je sale, poivre, et auquel je rajoute des herbes de Provence.

J'ai farci le poulet avec une vingtaine de gousses d'ail non épluchées.

Je mets aussi dans le plat de beaux oignons pelés.

Et je laisse cuire 1h30-2h00

C'est un délice.

Bien sûr vous pouvez y rajouter des légumes, par exemple des tomates coupées en quartiers ainsi que deux courgettes en petits dés.

Bon appétit

Voici mon dernier plat avec sa sauce

Tags :

Succulentes gaufres de Liège

  : Ajouté le 12/8/2008 à 19:35

Gaufres de Liège

Ingrédients :

750 gr de farine pour patisserie
270 gr de lait tiède
70 gr de levure fraîche
3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs
15 gr de sel
1/2 sachet de sucre vanillé
400 gr de beurre ou margarine ramollie
500 gr de sucre perlé

Préparation :

Faites la pâte avec tous les ingrédients à l'exception du beurre et du sucre perlé.
Laissez reposer la pâte 30 min recouverte d'un linge.
Incorporez le beurre ramolli à la pâte en pétrissant et terminer par le sucre perlé.
Divisez la pâte en pâtons de 100 gr.
Commencezà cuire aprés 15 min
Préchauffez le fer.
Cuisez les gaufres +/- 3 min

Tags :