Pour environ 25 madeleines

4 oeufs

125 g de sucre

125 g de farine

1 sachet de levure chimique

125 g de beurre

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).

Beurrez et farinez les moules à madeleines.

Dans une jatte, battez les oeufs et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez bien.

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.

Ajoutez la fleur d'oranger et remplissez les moules à ras bord.

Enfournez une dizaine de minutes.

Conservez-les dans une boîte fermée hermétiquement.

Conseil : pour avoir une belle bosse, réservez la pâte au réfrigérateur avant d'enfourner.

Source : www.odelice.com

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-12 cuillères à soupe de Nutella

 

Prechauffez votre four à 200°. Mélanger dans un récipient la farine, le sel, le sucre et la levure.

Ajouter ensuite l'oeuf battu, le lait et pour finir le beurre fondu.La pâte est prête.

Verser 1/3 de pâte dans les moules à muffins, ajouter une cuillère de Nutella.

Puis reverser 2/3 de pâte.Enfourner au four.Patienter 20 à 25 minutes avant de les dévorer tout chaud à la sortie du four!

250 g de mascarpone ,4 oeufs, 50 g de sucre, 20 / 30 biscuits à la cuillère, 800 g de fraises 

1. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. 

2. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène. 

3. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange. 

4. Mixer 100 g de fraises pour faire un coulis, ajouter un peu d'eau si la préparation est épaisse. 

5. Faire tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et les disposer sur le plat, verser un tiers de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, terminer par de la crème. 

6. Mettre au frais au moins 2 heures.

Source : www.odélices.com